Warum es wichtig ist, Ihren Bambusdampfer nach der Reinigung zu trocknen

Jeder, der einen Bambusdampfgarer besitzt, weiß, dass er ein Wunderwerkzeug zum Servieren perfekt gedämpfter Speisen ist, insbesondere wenn es um Knödel und Reis geht. Im Gegensatz zu Dampfgarern aus anderen Materialien können Bambuskörbe überschüssige Feuchtigkeit aufsaugen und die Kondensation unter dem Deckel drastisch reduzieren, die andernfalls zu feuchten Stellen auf der Knödelhaut oder dem klebrigen Reis führen könnte. Leider bedeutet dies auch, dass es unbedingt erforderlich ist, sie nach jeder Reinigung zu trocknen: Die saugfähige und poröse Beschaffenheit von Bambus macht ihn bei unsachgemäßer Pflege äußerst anfällig für Schimmelbildung und/oder Rissbildung.

Obwohl es von der natürlichen Luftfeuchtigkeit an Ihrem Wohnort abhängt, sollten Sie Ihren Bambusdampfer mindestens ein bis zwei Tage lang an einem trockenen, gut belüfteten Ort stehen lassen, bevor Sie ihn zur Lagerung wegräumen. Auch wenn es verlockend sein könnte, den empfindlichen Korb einzuwickeln, um Staub von den gewebten Lamellen fernzuhalten, sollten Sie hierfür nur Papier oder anderes atmungsaktives Material verwenden.

Das Knifflige daran ist, dass es wichtig ist, den Korb auch nicht zu stark zu trocknen. Wenn Sie in einer Region leben, in der das ganze Jahr über trockenes Wetter herrscht, sollten Sie den Bambus vor dem Trocknen mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einreiben, damit er nicht reißt oder seine Flexibilität verliert. Am wichtigsten ist, dass Sie den Dampfgarer niemals in direktem Sonnenlicht trocknen lassen, da das Holz bei längerer Einwirkung höchstwahrscheinlich bricht oder sich verzieht.

Leider beginnt und endet die ordnungsgemäße Wartung eines Bambus-Dampfgarers nicht mit dem Trocknen nach der Reinigung. Die Reinigung an sich erfordert Geduld und Sorgfalt, wenn Sie eine lange Lebensdauer des Bambus wünschen. Auch wenn die Anweisungen von Hersteller zu Hersteller unterschiedlich sein können, gilt als Faustregel, bei der Reinigung so sanft und vorsichtig wie möglich vorzugehen: Vermeiden Sie es, das Gerät in die Spülmaschine zu geben, nicht länger als fünf Minuten in Wasser einzuweichen und niemals zu schrubben Verwenden Sie dazu keinen Schwamm oder jede Bürste, die härter als Nylon ist.

Wenn möglich, sollten Sie auch versuchen, auf natürliche Reinigungsmittel zurückzugreifen. Ein wenig Spülmittel schadet dem Korb nicht unbedingt, aber Sie laufen Gefahr, dass bei der nächsten Ladung Lebensmittel, die Sie darin dämpfen, ein schwacher Seifengeruch entsteht. Sofern Sie keine verkrustete Essensreste abschrubben müssen, können Sie die Innenseiten wahrscheinlich mit einer Zitronenscheibe oder einem Beutel schwarzem Tee, der in heißes Wasser getaucht wurde, abreiben. Spülen Sie es anschließend einfach vorsichtig ab, trocknen Sie es sorgfältig ab, und schon ist es bereit für Ihre nächste Runde köstlichen Klebreis oder gedämpfte Knödel.